美食小当家

力禾

都市生活

蓉城,夜幕降临,华灯初上,人声鼎沸。
光影交错,繁华喧嚣,大街小巷的美食荟 ...

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第一千四百一十章:神奇的点菜方式

美食小当家 by 力禾

2023-11-19 15:57

  “慢点儿、慢点儿,轮流来,大家都一起尝尝!”
  再不赶紧打个招呼的话,这一盘菜估计不到十秒就会被抢光了,既然这么说了,后厨的大师傅们就有些不好意思了。
  呃~!
  算了,等下一盘吧!
  看到大师傅们没有了动作,饥肠辘辘的领导们这才松了一口气,连忙取了筷子开始品尝了起来。
  “嗯,味道不错啊!”
  “火候也很到位啊,好吃、好吃!”
  “这真是第一次做吗?感觉这手艺很不一般啊!”
  ……
  凡是尝到了这道菜的人纷纷赞叹了起来,就连金部长也是频频点头,不过等他想要再来上一筷子的时候,这盘里只剩下一点儿汤汤水水了……
  唉,这人实在是太多了,僧多粥少啊!
  下一道菜什么时候好啊?
  这才尝到了菜品的人心里都是非常期待的,刚才这道菜好吃肯定不会是因为自己肚子饿了,的确是做得非常的不错。
  大家此刻都紧张地盯着那边还在灶台上做菜的人,就等着下一道菜赶紧上,而楚云风此刻刚刚跟彭越说完,便看到他立刻又兴奋地处理起了食材。
  而这才做好了炒鳝糊的梁一海,同样是一脸兴奋和期待地望着楚云风,明显就期待着他赶紧过来布置下一道菜的任务。
  不过让梁一海郁闷的是,楚云风在走过来的时候还去纠正了两个人做菜出现的瑕疵,也就耽误了那么十来秒的时间,都让梁一海觉得度日如年。
  别看楚云风只是简单地布置了一下做菜的流程,但是非常奇妙的是,这明明是自己从未做过的菜品,可是做出来为什么就这么顺利呢?
  不仅仅是顺利,而且这做出来的档次绝对不低,就像是自己早就会做一样,跟以往学新菜的状态有着天壤之别,不仅速度快,而且很熟练。
  这到底是怎么回事儿?
  此时再回想一下也是稀里糊涂的,但是这做菜的快感是无法被泯灭的,所以现在脑子里面就只有一个念头,那就是赶紧吩咐自己继续做菜啊!
  速度能不能再快一点儿?
  当然得快了啊,楚云风给梁一海布置任务的时间没有超过十秒钟,快速地说了一下所需要的食材和处理方法,便立刻就闪人了。
  而梁一海则是开足了马力,立刻选好了食材就开动,整个人沉浸在了做菜的喜悦之中。
  下一道做好的菜品则是贝蓓的宁乡口味蛇,楚云风让她自己留下一块儿尝尝,贝蓓立刻摇了摇头,而且用的力度很大。
  目前能够克服处理蛇就已经是个很大的进步了,还要再进一步去吃蛇肉,贝蓓是怎么都接受不了的,所以楚云风也没有勉强她,将菜直接递了过来。
  蛇肉?
  一条蛇并没有多少肉,加上贝蓓又切得很大块儿,所以这一盘里面都能够一眼数得清有几块,这一放在桌上之后,顿时就让人为难了。
  不过金部长反应很快,马上就提议道:“拿剪刀来弄成小块儿,大家都尝尝!”
  主意倒是个好主意,不过即便是剪刀剪过了,这么多人也分不过来啊!
  王部长很想提醒一下楚云风这做的菜品能不能把分量弄得大一点儿,不过话到了嘴边想了想又咽了回去。
  少点儿好、好点儿好啊……
  第三道宁乡口味蛇分量太少了,所以不少人都矜持了起来,这倒是让不少肚子饿的人获得了福音,尝过了之后立刻竖起了大拇指。
  “很好吃啊,这味道绝了啊!”
  “这真的是第一次做吗?要不是亲眼看到啊,我都有些不敢相信!”
  “这到底是怎么做到的,刚才还看着很畏惧,明显是从来都没有做过这样的菜品,但是味道却绝了,想不明白啊!”
  ……
  这会儿别说是领导们想不明白了,就连后厨的大师傅们也是一头雾水,楚云风跟彭越他们到底是怎么做到的?
  这些菜品其实他们一开始就会了?
  有了这个念头之后便很快就否定了,没必要做这样的假,这么多人都看着的,要是被揭穿了的话,后果还是有些严重的。
  在楚云风继续给贝蓓安排了下一道菜之后,顿时看到刚才还一脸委屈的模样顿时好转了,食材上面没有再出现让自己害怕的东西,心情自然也是好了许多。
  宋绍晨的南煎肝做好了之后,他自己尝了一口,整个人顿时就愣住了,楚云风拍了拍他的肩膀,将这道菜又递了过来。
  这一回大师傅们可不再客气了,为了弄明白到底是怎么回事儿,这菜必须是要尝上那么一尝!
  这样一来的话,能够尝到的人就少了,不过很快潘亮的金陵丸子也做好了送了过来,倒是让刚才没尝到的人衔接了起来。
  吴俊杰的鼎湖上素很快也做好了,这道菜一出来,让吴俊杰自己都觉得不可思议,他并不是先尝一口,而是拿出手机赶紧拍了下来。
  马上尝了一口之后,他顿时就傻眼儿了:“这是哥们做的吗?怎么感觉有些不太真实啊?”
  面对吴俊杰的疑惑,楚云风呵呵笑了一声回应他,将他做好的这道菜传递了过去之后,立刻又给他布置了新的一道菜。
  胡月的八宝素烩最后也做好了,这道菜一做出来之后,这颜色顿时让人眼前一亮,摆盘非常的美观,让人都不忍去破坏它。
  “算了,我就不尝了吧,赶紧下一道菜吧!”
  不愧是配合默契的哥们,楚云风点了点头,把菜递过去了之后,再次给胡月安排了起来。
  接下来的一个小时之内,菜品几乎是连续不断地做了出来,大约间隔两分钟左右就能够上来一道菜,渐渐地后厨大师傅们已经停止了品尝。
  一来是吃不下了,下午本来就吃了晚饭的,二来是这件事儿实在是太奇怪了,大家都忙着讨论这究竟是怎么回事儿呢!
  “老刘啊,这宋绍晨刚才做出来的鸡茸金丝笋感觉跟你做的有些不相上下啊,你是不是偷偷教过他这道菜?”
  “哪有啊,这平时的训练你们不都是看着的吗?而且按照计划这道菜应该是最后的教学内容,怎么可能提前就教出去呢?”
  “是啊,我也是觉得很奇怪,这任婷婷做出来的油焖笋感觉比我做的都还要更胜一筹,你们说她是怎么做到的?”
  “嗨,别说是她了,这梁一海做的葡萄鱼不仅味道跟我不相上下,就连这摆盘都要精致一些,我看上国宴都没问题!”
  “老冯啊,你怎么不说句话啊?这胡月一开始做的八宝素烩就连你都不会做吧,他们真的是今天第一次做吗?”
  “别说你们了,我这想破头也没想明白,贝蓓这个女娃子平时刀工就欠缺了一些,可是好家伙,你看看她刚才做的孔雀开屏鱼,这刀工简直就是让人眼前一亮啊!”
  ……
  大师傅们在这边不断地讨论,但是却还是没有讨论出个所以然来,而金部长他们那边虽然一直在品菜,但是也渐渐地看出了一些端倪来。
  王部长实在是忍不住了,于是马上向金部长求证道:“部长啊,我看他们这不太像是提前演练过的,可是这也不太科学啊?
  要是真的能够做到这样的地步,那么咱们是很有希望的啊,这剩下的二十多天,这厨艺等级想要提高也不是什么问题啊!”
  刚才大家虽然忙着一边品菜一边填饱肚子没说话,可是这心里想的跟王部长一般无二,此时都纷纷点了点头附和了起来。
  金部长沉吟了一下之后,抬起手来看了看时间,忽然灵光一闪,想起了楚云风前天说过的一句话。
  八大菜系的菜品他基本上都掌握了,而且还有不少失传的菜品,就连两个版本的满汉全席也被他完全学会和复原了,这简直就是让人不可思议。
  结合这一个小时的表现,金部长认为楚云风应该是能够承担起这份重任,但现在关键是要让大家信服才行。
  所以……
  “小楚!”金部长招呼了一声,楚云风回过头来看到自己点了点头,于是便走了过来,“咱们来点儿有意思的好不好?”
  也许是察觉到了金部长的意图,楚云风马上点头回道:“是要点菜吗?没问题,什么菜品都可以点!”
  嘶~!
  楚云风这话一说出来,顿时就让人感觉到有股子很不一样的味道,信心这么足吗?这不是自大?
  后厨的大师傅们立刻停止了讨论,纷纷跃跃欲试,就等着金部长发话,他们正好能够证明一些事情。
  金部长很是欣慰地点了点头,看来楚云风很懂自己的意思啊,不过再次看了看表,楚云风自然是闻弦歌知雅意。
  于是马上就继续说道:“时间有些紧,要不这样吧,常见的菜式就别点了,没什么难度,就点一些难度大点儿的,制作的时间别太长的菜品。
  这样更能够在短时间内看出我们的水准,也能够看出咱们这集训的效果怎么样!”
  看到楚云风如此豪迈地配合自己,金部长立刻笑着大喊了一声:“好,就这么定了。
  我先来吧,就来一道鲁菜的琉璃丸子吧,这道菜我记得上次吃过还是三十几年前了,现在都没有师傅做这道菜了。
  怎么样,这道菜会不会做啊?”
  嘶~!
  在场的大师傅和领导们都是在京城生活了许久,对于金部长所说的这道菜感觉很陌生,都有些怀疑这道菜是鲁菜吗?
  于是不少人都纷纷看向了季老,发现他老人家默默地点了点头,明显就是在佐证鲁菜中的确是有这道菜的。
  还真有?
  那么这道菜会做吗?
  楚云风立刻答复了一句:“没问题!”
  转身走去还在灶台上没做完菜的彭越身边,大声地说了起来,随后便看到彭越一脸茫然地转过头来看了自己师傅一眼。
  季老直接就露出了一个笑脸,彭越的神情有些复杂,不仅是有诧异,更多的则是迷惑。
  虽然刚才楚云风让自己不断的做菜,这些菜起码是自己听过的,可是这冷不丁来一道自己从未听过的菜品,心里还是有些忐忑。
  “大哥,这道菜不难吧?”
  “放心!”
  给彭越拍了拍肩膀之后,楚云风又转了回来,笑着说道:“琉璃丸子安排好了,下一道菜谁来点!”
  呃~!
  所有人都想点,不过都不太好争先恐后,于是王部长说了一道菜:“来道灵芝恋玉蝉吧,知道是什么菜系的菜品吗?”
  我去,这王部长太会玩儿了吧?
  先不说是什么菜系的,这要是不知道这道菜的出处的话,不仅名字没听过,就连属于什么菜系都不知道,这太狠了吧?
  起码自己就没听说过这道菜,后厨的大师傅们面面相觑,都想看看谁听说过这道菜名?
  很遗憾的是,后厨的大师傅们没有一个人知道这道菜是什么,更别提是明白属于哪个菜系了,但是楚云风却很快回应了起来。
  “明白了,闽菜的灵芝恋玉蝉嘛,没问题,请稍等!”
  嘶~!
  他竟然知道这道菜?
  大家都朝着王部长看去,想要看看楚云风是不是答对了,不过在看到王部长很是满意地点了点头之后,大家心中都直呼不可思议。
  等楚云风再次回来了之后,其中的一位领导也学着王部长的这种方式说道:“来一道八宝豆腐吧,能做吗?”
  八宝豆腐?
  这道菜也是没听说过名字啊!
  我滴个乖乖,你们确定要这么玩儿,这样会不会把楚云风他们给玩儿坏了啊?
  不过让大家震惊的是,楚云风竟然都不带一丝犹豫地就回道:“没问题,这是一道失传了三百多年的菜品。
  当年则是康熙皇帝最喜爱的一道宫廷菜,这是一道从民间带到宫廷的菜品,属于徽菜,没问题!”
  三百多年的菜品?
  众人心中那股子震撼之情无以言表,而这位领导也是直接愣住了,这道菜自己也不过是偶尔听说过的,本以为不可能被楚云风知道,但现实是他说的一点儿都没有问题。
  真能做?
  看到楚云风如此自信地走过去,吩咐了一番之后立刻转回道:“来吧,下一道!”
  !!!
  “一品夹心豆腐,会做吗?”
  “没问题,这是一道湘菜,交给我们吧!”
  还是会做?
  后厨的大师傅们已经是完全忍不住了,等楚云风回来了之后,马上苏师傅立刻抢着说道:“绿柳垂丝戈渣,这道菜没听说过吧!”
  苏师傅说完之后一脸的得意,转过头来跟其余的大师傅们炫耀,可是没过两秒钟,他的笑容便凝滞了……
  “没问题,这是一道随园食单上面的菜品,属于粤菜,请稍等!”
  粤菜?
  大家都看向了苏师傅,对于这道名字很陌生,而且听起来有些奇怪的菜名感到好奇,而苏师傅脸上的表情则是透露出了明确的信息。
  楚云风又“猜”对了!
  “继续吧,大家还有什么菜品尽管点!”
  “甫里鸭听说过吗?”
  点出这道菜的领导脸上写满了不自信,很有可能这道菜他自己都不确定是否存在,不过下一刻他的心跳加速了三倍有余。
  “没问题,这是一道失传的苏菜,不过制作的时间稍微长了一些,不过不要紧,请稍等!”
  ……
  还是会做啊?
  这让所有人根本无法淡定起来,这刚才点的菜品大部分都是自己随意听来的,而且一些都是不确定是否存在过的。
  而楚云风这么轻描淡写地就回应能做,这怎么能够让人不疯狂起来呢?
  此时的岛国那边,跟现场有些相似的一幕也正在上演……
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